新茶嫩茶什么意思(什么是新鲜嫩茶？一文了解！)

新茶嫩茶什么意思？一文了解！

春天到了，人们开始喜欢品尝新鲜的嫩茶。嫩茶是指产于春季的茶叶，以嫩绿色、清香、味道鲜爽为特点，被誉为茶中佳品。

嫩茶的分类

嫩茶根据产地和加工工艺的不同，可以分为绿茶、黄茶、白茶等多个品种。其中，最为常见的是绿茶。绿茶是利用新茶叶在不经过发酵的情况下加工而成，保留了鲜叶的本色，具有清香嫩爽、入口柔和等特点。

新茶的采摘

“一年之计在于春”，春季是新茶采摘的最佳时期。当温度升高，气候渐暖时，春茶就会迎来采摘的高峰期。采茶时，只选择嫩叶和芽尖，以保证茶叶的品质。新鲜的嫩茶采摘后要及时进行加工，以免鲜叶受到氧化的影响而影响品质。

嫩茶的营养价值

新茶嫩茶的颜色鲜绿嫩嫩的，味道清新鲜爽，香气扑鼻，是茶叶的佳品。嫩茶中含有丰富的茶多酚、咖啡因、氨基酸等，具有利尿、解油腻、消食化积、提神醒脑等功能，对身体有益。

如何选购嫩茶

选购嫩茶时，应选用嫩绿色、芽头肥大、完整无残缺的茶叶。外形完整的茶叶通常意味着这是新鲜的茶叶，而且嫩茶颗粒滑嫩，有光泽，没有杂质等。品尝时，应用泡沫法将茶叶浸泡一段时间，静待汤色清澈，闻香后再品尝。若味道觉得清新鲜爽、口感顺滑绵长，则说明这是一款好的嫩茶。